Superfood Suppen: ein furchtbarer Titel. Was wird nicht alles als Superfood bezeichnet?  Und dann noch der Untertitel: 100 Rezepte für vegane Powersuppen. Nunja. Das Buch stammt aus dem amerikanischen Sprach- und Kulturraum. Das ist deutlich zu sehen und zu spüren. Und dennoch. Es sind wirklich inspirierende Suppenrezepte in dem Buch zu entdecken. Wenn man die für uns eher übertrieben anmutende Sprache aushält und mit amerikanischen Mengenangaben zurechtkommt [die Umrechnung lässt sich leicht nachvollziehen], dann findet man hier ein wirklich gelungenes Buch nicht nur mit Rezepten für Suppen, sondern auch mit Grundlagen für die Zubereitung der verschiedenen Brühen und Suppen.

Julie Morris, Superfood Suppen. Königsfurt-Urania: 2016. 19,95 €.